|
Реферат: Валеология (Контрольная) (Спорт)
Контрольная работа по валеологии
выполнил студент 2го курса
факультета соц.психологии
АБДРАХМАНОВ РУСЛАН
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ.
Роль пищи в сохранении здоровья.
Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики
здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К
наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное
рациональное питание.
Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее
влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и
физического развития, а также на продолжительность жизни человека.
Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности. Люди видели,
что от неправильного питания дети плохо растут и развиваются, взрослые
болеют, быстро утомляются, плохо работают и погибают.
В XVII веке адмирал английского флота Джордж Ансон в сражениях с
испанской флотилией не потерял ни одного солдата, а от вспыхнувшей на
кораблях цинги у него погибло 800 человек из 1000. Отсутствие витаминов в
пище оказалось сильнее и опаснее оружия врагов.
После того, как на Алеутские острова в 1912 году были завезены
рафинированные продукты (сахар, мука, консервы), у детей быстро
распространился кариес зубов и уже в 1924 году почти все молодое население
Алеут, употреблявшие новую завезенную пищу, страдало от кариеса ( из
исследований E. Nuron). История пестрит подобными случаями. Наблюдения
показывают зависимость возникновения язв, опухолей и других заболеваний
ЖКТ и других систем организма от качества пищи, недостаточности в ней
витаминных комплексов. Одновременно с этим можно привести примеры и
обратной зависимости, когда с улучшением питания значительно снижалось
заболеваемость населения.
Основные нарушения в питании, наблюдаемые в различных возрастных и
профессиональных группах обычно одинаковы. Это, в первую очередь, избыток
в пище углеводов и жиров животного происхождения и дефицит овощей, фруктов
и ягод, а также наиболее страшное последствие изменения ритма
жизни–нарушение режима питания.
Каждое из этих нарушений, даже отдельно взятое, может влиять на
состояние здоровья человека. Я попробую проанализировать каждое из этих
нарушений.
При избытке углеводов, особенно чистых сахаров, физиологически в
организме происходит задержка воды, отмечается отечность и постозность,
повышается расход витамина В1 и как результат–дефицит В1, ведущий к
нарушению деятельности ЦНС. В организме появляются неокисленные продукты,
повышается уровень пировиноградной кислоты, а значит и увеличение
ацидозного состояния всего организма. Увеличение биосинтеза холестерина с
увеличением жирообразования (возникает опасность возникновения
атеросклероза и ожирения). Понижаются защитные свойства организма,
увеличивается риск заболеваемости онкологическими болезнями и сахарным
диабетом из-за нарушения функционирования поджелудочной железы. Не стоит
забывать и кариес.
Исследования в США показали, что увеличение сердечно-сосудистых
заболеваний совпадает с общим увеличением потребления сахара. Сейчас уже
не у кого не вызывает сомнение, что потребление большого количества сахара
(особенно белого рафинированного). При правильном построении питания надо
стремиться к уменьшению потребления белого сахара за счет искусственных
заменителей сахара, меда, вареньев, плодово-ягодных культур.
Что касается избытка животных жиров и дефицита жиров растительного
происхождения, то для избежания этого нарушения в питании нет особых
сложностей. Надо лишь довести до населения сведения о необходимости
вводить ежедневно в рацион 20-30 грамм растительных жиров, вместо 5-10,
так как исключая из рациона питания растительные жиры, человечество лишает
себя полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), в особенности линолевой и
линоленовой, которые весьма важны для деятельности сердечной мышцы, клеток
печени мозга и гонад. Они являются строительным материалом клеточных
мембран, соединительной ткани, миелина и входят в состав нуклеиновых
кислот. ПНЖК повышают выведение холестерина из организма и увеличивают
эластичность сосудов. Также, сохраняя определённый необходимый уровень
иммунной системы, защищает организм от радиации. При недостатке ПНЖК
холестерин соединяясь с насыщенными жирными кислотами откладывается в
стенках сосудов и как результат – повышается заболеваемость тромбозами и
опухолями могут появляться язвы желудка.
Дефицит овощей, фруктов, ягод более серьезен и трудно устраним.
Изучения питания и самой пищи, проведенное различными авторами в разных
странах мира показало, что потребление овощей оставляет желать лучшего.
Значение же их огромно. Они являются поставщиком углеводов, витаминов и
микроэлементов, органических кислот и пектиновых веществ. Овощи и фрукты
повышают аппетит и способствуют усвоению другой пищи, выводят токсины,
обладают бактерицидными свойствами, нормализуют деятельность ЦНС, ПНС и
ЖКТ, повышают работоспособность человека, обладают органолептическими
свойствами, предавая потребляемой пище различный вкус. Овощи делают рацион
питания более вкусным и полезным. Овощи, фрукты и ягоды занимают почетное
место в диетическом и лечебном питании. Некоторые из них усиливают
лактацию, сказываются и на качестве грудного молока. По данным института
питания АМН в среднем на человека в день необходимо 500-700 грамм этих
продуктов. При этом это должно содержать не менее 10-15 наименований.
Приходиться признавать, что попытки заменить овощи другими продуктами
и искусственными добавками не увенчались успехом.
О благотворном влиянии овощей люди знали еще в глубокой древности.
Гиппократ лечил нервные расстройства сельдереем. Основатель фитотерапии
Амбродик-Максимович писал в 1785 году, что самая лучшая пища
приготавливается из растений. В настоящее время значение овощей, фруктов и
ягодных культур подтверждено научными данными.
Уменьшение в рационах питания доли овощей, богатых клетчаткой,
небезразлично, т.к. недостаток клетчатки является одним из факторов риска
заболеваний ЖКТ, сахарным диабетом, атеросклерозом, ИБС. Уровень
холестерина в крови напрямую зависит от клетчатки. И, хотя механизм
действия клетчатки ещё недостаточно изучен, уже известно, что
метилцеллюлоза связывает аммиак в толстом кишечнике, пищевые волокна
связывают воду, являясь также абсорбентами органических веществ, усиливают
эвакуаторную функцию кишечника, выводят жир и желчные кислоты.
Но, к сожалению, растения подвержены сезонности произрастания,
климатическим условиям среды, играет роль и недооценка овощей населением.
Нарушение режима питания играет отрицательную роль в здоровье. Оно
проявляется в уменьшении количества приемов пищи в день с четырех-пяти до
двух, неправильном распределении суточного рациона на отдельные приемы,
увеличение ужина до 35-65% вместо 20%, увеличение интервалов
между приемами пищи с 4-5 до 7-8. Забываются заповеди народной мудрости о
питании: «Укороти ужин–удлини жизнь; Разумно есть–долго жить».
За многие годы были сформулированы три правила в питании: разнообразие,
умеренность и своевременность. К сожалению, убыстрение темпа жизни
современного человека, на всех стадиях жизни отбрасывается все эти правила.
Взять бы всех студентов, которые в погоне за знаниями напрочь уходят от
заботы о своем здоровье. Виновны не только они сами, но и образовательная
система, само общество, хотя кому будет нужен больной новоиспеченный
инженер.
На данном этапе одной из основных задач является внедрение в практику
научных основ питания. Уже появились научно-обоснованные концепции питания
(Л.В.Баранов основал «Школу рационального питания»). Не надо забывать и о
корректировании энергетической емкости пищи для разных групп населения.
Из вышесказанного можно сделать некоторые выводы. Фактор питания
является одним из важнейших в профилактике заболеваний, сохранении здоровья
и повышения работоспособности. Поэтому важно не только организовать
централизованный выпуск питательных добавок и витаминных комплексов, но и
обратить особое внимание населения на проблемы разумного потребления пищи,
используя для этого различные возможности санпросвет работы.
Использованные материалы:
Брехман И.И. «Введение в валеологию–науку о здоровье», М., Наука, 1987
Валеология–сборник научных трудов, №1, СПб., Наука, 1993
Реферат на тему: Василий Мачуга
ВАСИЛИЙ МАЧУГА.
В октябре 2002 года в Краснодаре стало известно, что по решению
Международной федерации гимнастики, городу предоставлено право провести 1-й
Финал Кубка Мира по спортивной акробатике, и эти соревнования будут
посвящены памяти одного из лучших людей нашей страны, нашего города и края
– памяти неоднократного чемпиона мира и Европы по спортивной акробатике
Василия Мачуги. Свой спортивный путь Мачуга прошел, выступая в паре с
Владимиром Почиваловым, их тренером был заслуженный тренер СССР Виктор
Дмитриевич Нарыков. А композиции составляли и отрабатывали Священко и Лилия
Лаврова.
Все свои тренировки Василий и Володя проводили в маленьких спортивных
залах, тренировались по 8 часов в день, а когда выходили на большие
спортивные арены в разных странах мира – становились первыми. Их мастерству
аплодировали многотысячные залы на всех континентах нашей планеты.
Благодаря таким выдающимся спортсменам, как Василий Мачуга, Владимир
Почивалов, наш город знают во всем мире. Именно эта мужская акробатическая
пара, по решению международной федерации акробатики, была признана лучшей
парой десятилетия /1973-1983/, а чуть позже лучшим тренером мира по
акробатике был признан их любимый тренер Виктор Дмитриевич Нарыков.
Заканчивая выступления в большом спорте, у Василия и его друзей
родилась замечательная, но по тем временам очень дерзкая идея –
строительство специализированного спортивного комплекса акробатики и
прыжков на батуте в городе Краснодаре. С неимоверными трудностями, всего за
3 года Мачуге удалось построить спортивный комплекс, ставший одним из
лучших в стране. Каждый день, практически без выходных, на объекте кипела
работа. А по ночам, когда никого не было, он приходил на стройку и долго
думал – как ничего не упустить, не забыть в этой строительной суете. Мачуга
так глубоко погружался в свои мысли, что даже слышал голоса детей, в этой,
пока еще бездыханной громаде. Дворец спорта удался на славу, и сегодня
здесь можно услышать уже наяву голоса сотен ребятишек. Только на ночь
закрываются двери этого храма акробатики.
Об открытии много рассказывали наши СМИ. За 17 лет были написаны и
сняты сотни репортажей о жизни комплекса и о высочайших достижениях
краснодарских спортсменов. До 50 мероприятий в год, начиная от школьных и
заканчивая международными соревнованиями, проходят в этих стенах. Сотни
детей благодаря усилиям Василия Николаевича оторваны от улицы и ежедневно с
горящими глазами бегут в свой второй дом. А сколько детей из различных
районов нашего края приезжают хотя бы один раз в месяц потренироваться в
настоящем зале акробатики!.. Все это стало возможно благодаря трудолюбию
самого Василия Николаевича, благодаря поддержке руководства и
многочисленных друзей Мачуги.
За свои неполные 45 лет, Мачуга сделал много действительно нужных и
добрых дел для людей. Любая работа, за которую он брался, и теперь радует
всех, он всегда жил для других, забывая о себе, не обращая внимание на свое
здоровье – на это у него просто не хватало времени. Вокруг него всегда были
люди, с ним всегда было очень интересно. Он удивлял всех своими, казалось
невыполнимыми задумками, но вскоре они становились реальностью. Так,
работая председателем краевого спорткомитета по физической культуре и
спорту, Мачуга задумал и действительно построил 12 этажный дом в
микрорайоне Юбилейный для спортсменов и их семей. Подобные случаи в России
– исключения из правил.
Авторитет Мачуги, заработанный им во время спортивной карьеры, а также
за годы работы первым руководящим лицом в краевом спорте, стал причиной его
приглашения в Москву, где он становится самым молодым министром спорта
«новой» России. За свой труд Василий Николаевич получает 3 ордена - Орден
Трудового Красного Знамени, знак «Почета», и орден «Дружбы», который ему
торжественно вручали уже в больничной палате...
Шаг за шагом, всю свою сознательную жизнь он творил добро. Все его
большие дела можно расценить как подвиг. Отмечена наградами и его воинская
служба, которую Мачуга проходил в пограничных войсках. О Василии там помнят
по сей день. Его семья дружит с командирами того времени и нынешним
руководством КПП Новороссийска, а на здании казармы, в которой он жил, в
знак уважения к памяти Василия Мачуги висит мемориальная доска. Мачуги нет
с нами уже 7 лет, но его добрые дела не забыты, они и сегодня помогают жить
и становиться полноценными людьми многим сотням детей и взрослых.
По решению городской думы, имя Мачуги носит одна из центральных улиц
города Краснодара, а также спортивный комплекс, построенный Василием
Николаевичем. Его так и называют «Школа Мачуги». С помощью его друзей,
издана книга о жизни Василия, ее нельзя купить, но она разослана в 78
регионов России, она есть и в библиотеках Краснодара. Эта книга становится
ценным подарком для наших чемпионов, друзей Мачуги и просто для тех людей,
кому это действительно интересно. В спортивном комплексе есть и музей,
рассказывающий о жизни Василия Николаевича. На протяжении уже 7 лет,
ежегодно в Краснодаре проходят официальные международные соревнования по
акробатике его памяти. В мире хорошо знают этот турнир, и каждый акробат
мечтает принять участие в нем и обязательно стать чемпионом.
В 2002 году в Краснодаре создан Благотворительный фонд имени Василия
Мачуги, который занимается развитием детского спорта, воспитанием мастеров
высокого класса, поддерживает один из лучших в стране акробатических
комплексов, помогает инвалидам спорта, проводит международные турниры
памяти Василия Мачуги. В 2003 году Благотворительный фонд стал одной из
проводящих организаций 1-го Финала Кубка Мира.
-----------------------
В реферате представлена обработанная информация с http://machuga.kubic.ru,
устранено большинство орфографических и смысловых ошибок.
| |
